お米は洗って、３０分くらいザルにあげて水切りしておきます。
具材は食べやすいように切ります。
ひじきは戻しておく。

ボウルにだし汁、調味料を入れその中に１の具材を入れてひと混ぜします。１０分ほど置くと具にも味が馴染んでおいしいです☆
圧力鍋にお米を入れ
、ボウルの汁・具も入れます。ここで具はお米の上に平らに乗せる感じにします。

蓋をして、火にかけ（中火から強火※注意書き参照してください！！）、圧がかかったら弱火にして５分加圧。火を止め１０分蒸らします。

出来上がったら、よく混ぜ、お茶碗によそって、お好みで青シソ・小ねぎなどをトッピングして召し上がれ☆

※2007.12追記
火加減ですが、ガスにかけるタイプの圧力鍋の場合、強火だと焦げてしまうことがあります。
やや強めの中火で圧がかかるまで火にかけることをオススメします。
お使いの圧力鍋によって火加減は調整してみてくださいね