レタスは手でちぎり水さらしてパリッとさせて水気をよく切っておく。カニカマは4センチ程度に切って細く裂いておく。卵はいり卵にしておく。

ボウルにマヨネーズとからしを加えて混ぜ、1の材料を全て入れてよく混ぜる。味を見て塩をする。

器に盛りつけて出来上がり☆アクセントにコショウをかけても美味。