セロリは皮を剥き1mm幅の薄切りに切る。
沸騰したお湯で軽く茹で、水気をよく切る。

キュウリもセロリと同じくらいの大きさに切る。

●の材料を合わせ、マリネ液を作る。(味を見ながら塩・ペッパーなどで整えてください)
※味の素の代わりに中華だし・鶏がらスープの素を代用してもかまいません。

荒熱が取れたセロリをマリネ液につけて、30分～1時間休ませる。

食べる少し前に4にキュウリを加え、混ぜ合わせて、出来上がり☆
色取りでゴマなどと振りかけてもよい。