肉団子を作る。ひき肉は包丁でチョップ。その後は☆をすべて合わせてこねるだけ。
鍋に水Cup4をいれて、スープの素をいれる。お湯が沸いたら肉団子とやさいをいれ、あくがでるので、とる。肉団子に火が通ったら塩を入れて味を見る。

醤油を入れてもどして切ったビーフンをいれて、豆腐もいれます。
最後にネギをいれて、おわんについで、
その後すこーーしだけゴマ油をいれます。

次の日の朝私は残ったスープにえのきだけを入れて片栗粉で少し固めてご飯の上にのけて食べます☆