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もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ
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もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ-レシピのメイン写真

もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

専門店も増え注目されている、外カリッ中ホクッのベルギーフリッツ、最初にじゃが芋に火を通しておく裏技で面倒な2度揚げをしなくてもより簡単美味しく☆

専門店も増え注目されている、外カリッ中ホクッのベルギーフリッツ、最初にじゃが芋に火を通しておく裏技で面倒な2度揚げをしなくてもより簡単美味しく☆

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もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ

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専門店も増え注目されている、外カリッ中ホクッのベルギーフリッツ、最初にじゃが芋に火を通しておく裏技で面倒な2度揚げをしなくてもより簡単美味しく☆

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材料

  • じゃが芋 使いたい量
  • ラード又は豚肉(バラ肉がベスト) 50g程度〜
  • 油(サラダ油等) 適量
  • 塩 少々
  • 【添えるソース】
  • マヨネーズ 適量
  • ケチャップ 適量
  • バーベキューソース ウスターソース1+とんかつソース1+ケチャップ1
  • 明太マヨソース 明太子1+マヨネーズ1
  • バジルマヨソース バジル1+マヨネーズ1
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作り方

  1. 1

    じゃが芋をアルミホイルで包みオーブン焼き芋機能(160℃30分)で焼く又はラップで包み電子レンジで3〜5分加熱する

    • もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ作り方1写真
  2. 2

    ①の皮をむき、厚さ1cm以上の太めに切っておく

    • もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引かず豚肉を並べ、脂が出て豚肉がカリカリになったら火を止め取り出す(ラードの場合フライパンで温め溶かす)

    • もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ作り方3写真
    • もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ作り方3写真
    • もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ作り方3写真
  4. 4

    ③に油を足して火をつけ、油が温まったらじゃが芋が入れて中強火で2〜3分揚げ、カリッときつね色になれば取り出す

    • もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ作り方4写真
  5. 5

    ④が熱いうちに塩をふりかけ完成。材料欄を参考にお好みのソースで召し上がれ☆

    • もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ作り方5写真
  6. 6

    せっかくなのでイギリスのフィッシュ&チップスならぬ、②でカリカリにした豚を添えてベルギーのポーク&チップス?

    • もっと簡単美味しく!裏技ベルギーフリッツ作り方6写真

コツ・ポイント

ラード又は豚肉は省略可ですが、本場ベルギーではラードと植物性油を混ぜて使用するとのことで、手に入りやすい豚肉を炒めて脂を出すとラードの風味が味わえます(私はそのままフィッシュ&チップスのように添えて一石二鳥にしました)

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2026/09/29 21:35に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

豚肉 じゃがいも ばら肉 ケチャップ 明太子

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