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豚肉の味噌漬け焼き
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豚肉の味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

豚肉の味噌漬け焼き

lovechi
lovechi @cook_40025318

黒ゴマきな粉入り味噌で風味と栄養素を+。

このレシピの生い立ち
きな粉は味噌と合うのでコクを+するために加えました。
黒ゴマきな粉をよく使うので そこにあったから とも言う(・ε・)

黒ゴマきな粉入り味噌で風味と栄養素を+。

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きな粉は味噌と合うのでコクを+するために加えました。
黒ゴマきな粉をよく使うので そこにあったから とも言う(・ε・)

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豚肉の味噌漬け焼き

lovechi
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黒ゴマきな粉入り味噌で風味と栄養素を+。

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きな粉は味噌と合うのでコクを+するために加えました。
黒ゴマきな粉をよく使うので そこにあったから とも言う(・ε・)

黒ゴマきな粉入り味噌で風味と栄養素を+。

このレシピの生い立ち
きな粉は味噌と合うのでコクを+するために加えました。
黒ゴマきな粉をよく使うので そこにあったから とも言う(・ε・)

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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り肉 200g(6枚)
  • 塩 小1/2
  • 黒ゴマきな粉 5g
  • 味噌 大2
  • みりん 大1
  • 付け合わせ
  • お好きな野菜 50g
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作り方

  1. 1

    FPなどで作っても、既製品でもOK。

    • 豚肉の味噌漬け焼き作り方1写真
  2. 2

    生姜焼き用のロースの薄切りを使用。

    • 豚肉の味噌漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    味噌、みりん、黒ゴマきな粉を混ぜる。

    • 豚肉の味噌漬け焼き作り方3写真
  4. 4

    なめらかな味噌漬け用の味噌になります。

    • 豚肉の味噌漬け焼き作り方4写真
  5. 5

    軽く塩を振った豚肉に丁寧に裏表塗りつけ、冷蔵庫で3〜一晩。

    • 豚肉の味噌漬け焼き作り方5写真
  6. 6

    焦げやすいので中火以下で焼いて下さい。テフロン加工なら焼き油いらず。

    • 豚肉の味噌漬け焼き作り方6写真
  7. 7

    器に盛って完成!

    • 豚肉の味噌漬け焼き作り方7写真

コツ・ポイント

きな粉が入っていますので焦げやすいので気をつけて下さい。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2006/10/23 23:02に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

豚ロース薄切り 味噌

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