アイルランドの国民食、ボイルドディナー。家でもまねをして、３月のセントパトリックデーはこれを食べるのだけど、寒くなったらお鍋感覚で作っています。コーンビーフは味が付いているので水だけで煮ます。フォークで崩れるぐらいやわらかいお肉がおいしい。
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったコーンビーフのかたまりの袋に書いてあったレシピのアレンジです。材料と一緒に水で煮るだけなので、楽チンです。アイルランド人の友達もおいしいといっていたので、とりあえずOKでしょう・・・。