マッシュポテトの素を使ってるので簡単！お弁当にもＧＯＯＤです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにちくわの中にきゅうりを入れたりしてたのですがある日きゅうりがないことに気がつき急遽ポテトサラダを入れてみたらおいしかった♪
翌日、明太子も入れてみました。