豆腐Loverに捧げるサーモンディップ

Das
Das @cook_40014625

クリームチーズの代わりに水切り豆腐使用。味と材料のおもしろさから組み合わせてみたらヘルシーでおいしいディップが出来ました。豆腐ってわからないと思いますよ~。
このレシピの生い立ち
豆腐が大好き。冷蔵庫に残っていたスモークサーモンとあわせたらどうかと思ってやってみた思いつきレシピです。

豆腐Loverに捧げるサーモンディップ

クリームチーズの代わりに水切り豆腐使用。味と材料のおもしろさから組み合わせてみたらヘルシーでおいしいディップが出来ました。豆腐ってわからないと思いますよ~。
このレシピの生い立ち
豆腐が大好き。冷蔵庫に残っていたスモークサーモンとあわせたらどうかと思ってやってみた思いつきレシピです。

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材料

  1. 豆腐 水切り後40g
  2. スモークサーモン 50g
  3. マヨネーズ 小さじ1
  4. プレーンヨーグルト 小さじ2
  5. ケイパー 小さじ1くらい
  6. 塩、胡椒、砂糖 適宜

作り方

  1. 1

    フードプロセッサに豆腐とスモークサーモンをいれてなめらかになるまでまわす。

  2. 2

    マヨネーズ、プレーンヨーグルト、ケイパーを加え、さらになめらかになるまでまぜる。

  3. 3

    塩、胡椒で調味する。コクが足りないようであれば砂糖を少々隠し味に。酸味を足したければレモン汁もグー!

コツ・ポイント

白和えの衣を作る要領でしっかりめに水切りしないと、調味料を入れたときに柔らかくなってしまうので注意してください。また調味料の分量はお好みで加減してください。マヨネーズの代わりに生クリームとレモン汁少々でもおいしくできましたよ。

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Das @cook_40014625
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フレンチビストロ系お料理を家庭のキッチンで気軽に!がモットー。お友達相手に不定期で開いている「お気軽お料理おしゃべりサロン」を本格化させるのが夢。どうぞよろしくお願いしま~す。
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