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秋の味覚きのこたーっぷりしぐれ煮♪常備菜
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秋の味覚きのこたーっぷりしぐれ煮♪常備菜-レシピのメイン写真

秋の味覚きのこたーっぷりしぐれ煮♪常備菜

子ぎつねヘレン
子ぎつねヘレン @cook_40026823

調味料を合わすだけでとっても簡単にできるツヤツヤしぐれ煮です。ビンに保存して常備菜としてもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある中途半端なきのこ類をまとめて煮ました(＾＾)

調味料を合わすだけでとっても簡単にできるツヤツヤしぐれ煮です。ビンに保存して常備菜としてもおつまみにも！
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秋の味覚きのこたーっぷりしぐれ煮♪常備菜

子ぎつねヘレン
子ぎつねヘレン @cook_40026823

調味料を合わすだけでとっても簡単にできるツヤツヤしぐれ煮です。ビンに保存して常備菜としてもおつまみにも！
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冷蔵庫にある中途半端なきのこ類をまとめて煮ました(＾＾)

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材料

佃煮ビン1個分
  • しいたけ 3個
  • まいたけ 3分の１パック
  • しめじ 3分の1パック
  • えのき 2分の1パック
  • 【調味料】
  • 醤油・砂糖・みりん 各大さじ２
  • 酒 大さじ１弱
  • しょうが 2カケ
  • 鷹のツメ 1本
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作り方

  1. 1

    きのこ類は綺麗に洗い水を切って食べやすい大きさに(もちろんしいたけの軸も綺麗に洗って手で裂く)

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れて火にかけて汁気がなくなるまで炒りながら煮るだけで完成です。

  3. 3

コツ・ポイント

辛味の苦手な方は鷹のツメを入れなくてもおいしく出来上がります。甘めに仕上がりますので好みで醤油の分量を増やして下さい。

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子ぎつねヘレン
子ぎつねヘレン @cook_40026823
2006/11/02 03:26に公開

このレシピのキーワード

しぐれ煮 えのき シメジ しいたけ 酒 まいたけ トウガラシ しょうが

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