帯広名物！！豚丼

Name: 帯広名物！！豚丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも肉（カツ用） 4まい; かぼちゃ 1/4こ; 酒 おおさじ1ぱい; こしょう しょうしょう; にんにく（みじん切り） 1かけ; ○しょうゆ おおさじ3はい; ○みりん おおさじ1ぱい; ○酒 おおさじ1ぱい; ○砂糖 こさじ1ぱい; ○ほんだし（顆粒） こさじ1/2ぱい; サラダ油 てきりょう; ごはん 2人分; 紅しょうが てきりょう; グリンピース てきりょう

monemaruku @cook_40018669

母の出身地の名物です！タレは秘伝なのですが・・・おいしいので教えちゃいます(^o^)/旦那さんも絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
帯広名物『豚丼』が食べたくて自分流に作ってみました！！

帯広名物！！豚丼

monemaruku @cook_40018669

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材料

2人分

豚もも肉（カツ用） 4まい
かぼちゃ 1/4こ
（豚肉の下味）
酒おおさじ1ぱい
こしょうしょうしょう
（秘伝のタレ）
にんにく（みじん切り） 1かけ
○しょうゆおおさじ3はい
○みりんおおさじ1ぱい
○酒おおさじ1ぱい
○砂糖こさじ1ぱい
○ほんだし（顆粒）こさじ1/2ぱい
サラダ油てきりょう
ごはん 2人分
紅しょうがてきりょう
グリンピースてきりょう

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作り方

1
かぼちゃは種とワタを取り、1cm厚さのクシ切りにして、耐熱器に入れラップをして電子レンジで3分加熱します。
2
豚肉はスジがある場合は3～4か所、包丁の先で切り込み、肉全体が均一の厚さになるよう、肉たたきでまんべんなくたたき、肉の形を整え、下味の調味料をふってつけておきます。
3
ボールに○のタレの調味料を合わせておきます。
4
フライパンにサラダ油を熱し、【1】のかぼちゃを両面焼いて、取り出しておきます。
5
【4】のフライパンに薄く油をひき、【2】の肉を両面焼き、取り出しておきます。
6
【5】のフライパンに【3】の調味料とニンニクを入れ、トロッとするまで弱火で3～4分煮詰めます。
7
【6】に【4】を入れてタレをからめます。
8
丼ぶりにごはんを入れて、【4】と【7】をのせて、上からタレをかけ、紅しょうがとグリンピースをのせて出来上がりです！！