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さつま芋ようかん

さきすずのママ
さきすずのママ @cook_40022058

なめらかな口当たりで自然な甘さ。とっても簡単!
このレシピの生い立ち
買ってきた粉寒天に付いてたレシピをアレンジしました。

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材料

20個分
  • さつまいも 正味400g
  • 粉寒天 4g
  • 水 300cc
  • 砂糖 80g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて、適当な大きさに切り、やわらかくなるまで茹でて潰しておく。

  2. 2

    分量の水に粉寒天を入れて混ぜ、火にかけて煮溶かす。

  3. 3

    ①と②と砂糖、塩を混ぜ合わせて、裏ごしする。(裏ごし必須!)

  4. 4

    タッパーににラップを敷き③を入れる。
    あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、できあがり!

コツ・ポイント

裏ごしは必ずしてください。

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さきすずのママ
さきすずのママ @cook_40022058
2006/10/23 12:22に公開
小学生の娘2人の母です。
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このレシピのキーワード

羊羹 さつま芋 かんてん

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