＠さつまんぼ＠
uriuri* @cook_40028372
サツマイモとゴマを使ったお菓子です。 スイートポテトよりもあっさりした小さいお菓子です。
このレシピの生い立ち
スイートポテトのもったり感をなくし、飽きないお菓子にしました。
冷凍庫であらかじめ生地だけ作っておいてもokです。
＠さつまんぼ＠
サツマイモとゴマを使ったお菓子です。 スイートポテトよりもあっさりした小さいお菓子です。
このレシピの生い立ち
スイートポテトのもったり感をなくし、飽きないお菓子にしました。
冷凍庫であらかじめ生地だけ作っておいてもokです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを湯せんでとかす。
- 2
さつまいもを柔らかくなるまでゆでる。
- 3
さつまいもを鍋から出し、水分がついているままザルに入れてよくこす。
- 4
ボールにこしたさつまいも、牛乳、バター、砂糖、シナモンを入れて木ベラでよく捏ねる。
- 5
４をラップでくるみ冷蔵庫で寝かす。
- 6
パッドにゴマをまき、オーブンを１８０度にあたためる。また、コップに卵黄と水をいれてまぜておく。
- 7
４をとりだし一口大にまるめ、パッドの中で下半分にゴマをつける。天板に並べる。
- 8
まぜておいた卵黄を、ハケで一つづつ塗っていく。
- 9
オーブンで３０分焼く。 焦げ目がつけば出来上がり。
コツ・ポイント
さつまいもをレンジで加熱するときは水をくぐらせてからにするとこしやすいですよ（＾＿＾）
砂糖はお好みで結構です。ブランデーも合うとおもいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17428165
