【下準備】
型にバターかサラダ油（分量外）を薄く塗っておく。
オーブンは１７０℃に温めておく。
お湯を沸かしておく。

●キャラメルソースを作ります●小鍋またはフライパンに砂糖・水を入れて火にかけ、濃いこげ茶色になったら火を消し、お湯を加えて溶きのばす。ラム酒を加え容器に注ぎ分けます。

ボールにかぼちゃ・砂糖・溶いた卵を加えて混ぜる。

電子レンジまたは鍋などで熱くした牛乳を加えて混ぜ合わせる。こし器でこして、生クリーム・バニラエッセンスを加える。