うどんぎょうざ (^0_0^)
ym_alba @cook_40028209
お手軽に ボリュームたっぷり！やきうどんではなく、ぎょうざ風？子供、大人も満腹
このレシピの生い立ち
子供の頃 親が突如 作り出し、以来 キャンプやバーベキュー、他人の家でも 作ってますが 好評です
うどんぎょうざ (^0_0^)
お手軽に ボリュームたっぷり！やきうどんではなく、ぎょうざ風？子供、大人も満腹
このレシピの生い立ち
子供の頃 親が突如 作り出し、以来 キャンプやバーベキュー、他人の家でも 作ってますが 好評です
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- 1
ミンチはこねずにそのままで OK。合挽きでもいいですが やはり餃子と同じく豚の方がおいいしいです。
塩コショウを少々かけて置きます -
- 2
にらは ３ｃｍ位に切ります。
追加で ネギもおいしい。
白菜は イマイチでした。 -
- 3
今回は彩りに人参を使用。
他に椎茸、コーン、蓮根もおいしい
（切り方は全てみじん切り） -
- 4
ミンチに野菜類を加え、ごま油、卵を加える炒りゴマを摺った物を加えると風味が増す
-
- 5
うどんは食べやすいように4等分
更に小さくてもOK -
- 6
切ったうどんを水で ほぐす。後は水を捨てる。
-
- 7
最初のミンチのボールにうどんを合わせ 混ぜる。
-
- 8
今回はホットプレートを使用していますが フライパンでもOKいっぱいに薄く敷き詰めて フタをして 蒸し焼きにミンチが色が変わり こげ色が付いてきたら 切り分けてひっくり返す。
両面焼き色がついたら完成！ -
- 9
見た目は お好み焼きだか うどんだか 分りませんが たべてみれば Good！
後は 餃子のたれにつけて どうぞ。
しょうゆ・酢・ごま油（ラー油）
もしくは ぽん酢にごま油 -
コツ・ポイント
フタは透明の物を使用すると焼き色が見えて 便利です。
辛いのが好きな人は ごま油でなく ラー油を
お酒が進みますよ（メタボリック症候群になっても報告しないで下さい ＼(^^;)...マァマァ
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