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柚子胡椒☆DE☆牛のしぐれ煮
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柚子胡椒☆DE☆牛のしぐれ煮-レシピのメイン写真

柚子胡椒☆DE☆牛のしぐれ煮

MOMOちゃん
MOMOちゃん @cook_40023812

コンビニでおにぎりを久しぶりに買いました。『牛のしぐれ煮いり』美味しかったので作ってみることに。いつものしぐれ煮に、COOKで出会ったマイブームの柚子胡椒を入れてみました。甘辛ピリリでおいしいよ~。お弁当に持ってって~♪

このレシピの生い立ち
コンビ二のおにぎりが、美味しかったので、家で作ろうと思って。
柚子胡椒入りを試してみたら、美味しかったので。
お弁当に入れたくて。

コンビニでおにぎりを久しぶりに買いました。『牛のしぐれ煮いり』美味しかったので作ってみることに。いつものしぐれ煮に、COOKで出会ったマイブームの柚子胡椒を入れてみました。甘辛ピリリでおいしいよ~。お弁当に持ってって~♪

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コンビ二のおにぎりが、美味しかったので、家で作ろうと思って。
柚子胡椒入りを試してみたら、美味しかったので。
お弁当に入れたくて。

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柚子胡椒☆DE☆牛のしぐれ煮

MOMOちゃん
MOMOちゃん @cook_40023812

コンビニでおにぎりを久しぶりに買いました。『牛のしぐれ煮いり』美味しかったので作ってみることに。いつものしぐれ煮に、COOKで出会ったマイブームの柚子胡椒を入れてみました。甘辛ピリリでおいしいよ~。お弁当に持ってって~♪

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コンビ二のおにぎりが、美味しかったので、家で作ろうと思って。
柚子胡椒入りを試してみたら、美味しかったので。
お弁当に入れたくて。

コンビニでおにぎりを久しぶりに買いました。『牛のしぐれ煮いり』美味しかったので作ってみることに。いつものしぐれ煮に、COOKで出会ったマイブームの柚子胡椒を入れてみました。甘辛ピリリでおいしいよ~。お弁当に持ってって~♪

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柚子胡椒入りを試してみたら、美味しかったので。
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材料

  • 牛薄切り肉 200g
  • 生姜 50g
  • ★酒 1/2カップ
  • ★醤油 大匙3杯
  • ★砂糖 大匙3杯
  • 柚子胡椒 小匙1杯
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作り方

  1. 1

    牛肉は、1口大に切り、生姜は千切りにする。

  2. 2

    ★印を鍋で煮立てる。
    1、を加えて弱火で煮る。
    汁がある程度無くなってきたら、柚子胡椒をいれる。
    弱火で炒り煮にして、煮詰めていく。
    しぐれにする。

  3. 3

    ご飯に、まぶしても、混ぜてもおいしいよ~。刻み海苔と三つ葉をのせてま~す。
    みえるかなあ~?

    • 柚子胡椒☆DE☆牛のしぐれ煮作り方3写真
  4. 4

    ★ゆうたまちゃんが、柚子胡椒のかわりに、山椒を入れると大阪のお店の味になる・・・と教えてくれました。粒山椒がいいけど、ここは、お安く粉山椒で試してみてね~♪

コツ・ポイント

肉は、脂身の混ざったお求めやすいものがいいですよ。
汁気が少なくなったら気をつけて、時々かきまわしてね。
それまでは、ほおっておいて別のお料理ができますよ。
柚子胡椒の量は味をみて、お好みで加減してくださいね。

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MOMOちゃん
MOMOちゃん @cook_40023812
2006/10/16 16:35に公開
みんながお料理の先生です!美味しいレシピにチャレンジして若い脳作りに励みマース!よろしくね。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛スライス 酒 しょうが

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