ボウルに大さじ６の水を入れ、ゼラチンを振り入れて、IH２で温めます。すぐにゼラチンが溶けますので、IH１にしてヘラで混ぜながら、固まりの部分を溶かしていきます。

ゼラチンの固まりが完全になくなったら砂糖を入れて溶かしゴマペーストを入れ（ゴマペーストは固いのでしっかり混ぜてください。）牛乳を少しずつ加え、しばらく温めます。ボウルのふちは温かいけれど手で触れます。牛乳とよく混ざったら、IHを止めます。

ボウルを冷やしながら泡立器でゆっくりかき混ぜます。（バーミックスで混ぜるのも楽です）冷えてくるともったりしてくるので、豆乳を入れ、さらにかき混ぜます。

ゴマプリン溶液が冷めてとろみがついてきたら、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
そのままいただいても美味しいですし、お好みで生クリームを添えたり、黒蜜をかけたりして召し上がれ♪

黒砂糖大さじ４、グラニュー糖大さじ２、水５０ccを火にかけて砂糖を溶かし、冷ますとくろ蜜になります。写真は三温糖を使ったので淡いカラメル色のシロップです☆

黒ごまバージョンでどどーんと大きいプリン（直径１６センチ）を作ってみました。大きめのスプーンで取り分けてください☆