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サムゲタン風お粥 삼계탕 参鶏湯
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サムゲタン風お粥 삼계탕 参鶏湯-レシピのメイン写真

サムゲタン風お粥 삼계탕 参鶏湯

takanori
takanori @cook_40022883

材料をいれてお鍋で煮るだけの超簡単レシピ☆☆☆
このレシピの生い立ち
韓国レストランで食べたサムゲタンを家庭版にアレンジしてみました。

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サムゲタン風お粥 삼계탕 参鶏湯

takanori
takanori @cook_40022883

材料をいれてお鍋で煮るだけの超簡単レシピ☆☆☆
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韓国レストランで食べたサムゲタンを家庭版にアレンジしてみました。

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材料

１人分
  • 骨付き鶏肉 適量
  • 米 適量
  • ニンニク 適量
  • しょうが 適量
  • しょう油 少量
  • 白ワイン 少量
  • 塩、胡椒 少々
  • わけぎ 少々
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作り方

  1. 1

    ショウガは薄切り、ニンニクは半分に切る。鳥、生姜、ニンニクを鍋に入れ、全体がかぶるくらいの水を入れて沸騰したら弱火にして３時間ほどアクをとりながら煮込みます。骨が崩れるくらいまで煮込めばOKです。

  2. 2

    米を入れて初めは強火でさらに３０分ほど弱火でコトコト煮ます。器に盛りつけて、塩、胡椒で調味して、刻んだわけぎをたっぷりのせて召し上がれ♪

  3. 3

コツ・ポイント

骨付きであればどこの肉でもとりあえずは良いです。煮るときに、臭い消しに醤油、やわらかくするために白ワインをほんの少しだけいれてください。

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takanori
takanori @cook_40022883
2006/11/04 00:20に公開
LONDON在住HairStylist
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このレシピのキーワード

おかゆ サムゲタン わけぎ にんにく しょうが 米

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