たっぷりの水につけて弱火でコトコトと温める。1～2粒、ほこっとわれ始める頃まで温める。(30分くらい)

冷めたら水を張ったボウルに1粒ずつ丁寧に移動させる。そのまま1、2時間置いてアクを抜く。

お砂糖も加えてコトコトと10分くらい煮詰める。とろっとしてきたらOK。瓶に詰め替えてね。