便秘解消！ごま入り☆肉大根
risu @cook_40021557
ゴマが便秘に効くらしい・・・と聞いたので、これでもかとゴマを入れて試してみたらけっこう効きました。おおー。ごはんにもけっこう合う一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の大根を消費したくて、昔、母に貰ったレシピを参考に作りました。
便秘解消！ごま入り☆肉大根
ゴマが便秘に効くらしい・・・と聞いたので、これでもかとゴマを入れて試してみたらけっこう効きました。おおー。ごはんにもけっこう合う一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の大根を消費したくて、昔、母に貰ったレシピを参考に作りました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、強火で煮立ったところに一口大に切った牛肉（こま切れだと最初から切れているのでうちではこま切れを使用）を入れる。
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- 2
煮立ってきたら弱火にしてアクをとる。
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- 3
皮をむいて1～2cm厚さの拍子木切りにした大根を加える。もし入れた時に大根が水にかぶらなければ、ひたひたになるように水を足す。
-
- 4
煮立って煮汁が半分以下になり、大根がやわらかくなるまで蓋をして中火で煮る。
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- 5
●印の調味料を混ぜておいて入れる。
（にんにく、ねぎはみじん切りにする） -
- 6
煮汁がなくなってきたら火を止めて、ゴマを好きなだけと七味をお好みで少々加えて混ぜて完成。
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コツ・ポイント
ゴマをいーっぱい入れるのがコツです。ピリ辛が苦手な方（子どもさんがいるおうちなど）は七味は入れなくていいですよ。胡椒を加えても味がひきしまると思います。
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