バターは１ｃｍ角に切って冷蔵庫で冷やしておく。

フードプロセッサーで小麦粉、ＢＰ、砂糖を混ぜる。そこへバターを入れさらさらにする。

チーズと卵と牛乳を混ぜたものを加え混ぜる。手でまとめてビニール袋に入れ冷蔵庫で１時間程度休ませる。

厚さ２，３ｃｍにして丸形で抜くか包丁で四角に切り成形する。

２００℃で１5分程度焼く。