そら豆は茹でて、薄皮（？）を剥き、砂糖10ｇと少々の水をいれ電子レンジで煮る。
　ミキサーに豆と牛乳を入れて混ぜる。

ボールにマーガリンを入れ、泡だて器で混ぜ、滑らかなクリーム上にする。砂糖を3～4回に分けて、入れる度によくすり混ぜる。もったりと空気を含んだようになるまで。

　卵を溶き、5回ほどに分けてその都度よくかき混ぜる。分離したところが無いようにまんべんなく。（一度に入れると混ざりにくいのでちょっとずつのほうがやりやすい。）

　薄力粉にベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけて一度に入れる。ごむべらで粉っぽさが無くなるまでさっくりと混ぜ合わせる。　
　

　半量に1の豆を加え混ぜ合わせる。　
　型にプレーン生地、豆生地、プレーン生地と入れ、上には反対になるように入れる。
　スプーンの柄で大きく１度混ぜるようにする。（マーブルになるように。やり過ぎるとマーブルになりません。）
　型を少々上から２回ほど