マスカルポーネチーズは室温に戻しておく。

アーモンドは350°F(176℃)に熱したオーブンで7分ほどトーストする。(フライパンで熱してもOK）
アーモンドを取り出した後、オーブンはそのままにしておく。

ボウルにアプリコットジャム、アマレットリキュールを合わせる。
材料がかなり適当なので、ここで味見して加減を見るといいかも。

天板にパウンドケーキを並べ、オーブンで焼き目がつくくらい焼く。

焼き目がついたパウンドケーキにマスカルポーネをのせ、上からパウンドケーキで挟む。
３で作ったジャムとアマレットをのせ、アーモンドをふりかけて出来上がり。