★抹茶を小さい器に入れ、★お湯を注いでよく混ぜる。

鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、よく溶かす。
砂糖を加える。沸騰したら2分間ほど煮立たせる。

2に牛乳を注ぎ、沸騰直前まで温める。

1の抹茶に3の牛乳寒天液を少し入れ溶かしながら3の鍋に移す。よく混ぜ合わせる。

プリンカップに4の液を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。