かぼちゃの皮をむき、種・わたを取り除く。レンジに耐える耐熱容器に水を少々入れて、ラップをしたらレンジへ。

まずレンジで２分程度暖めて様子を見る。泡だて器で簡単につぶれるくらいまで何度かレンジにかける。

かぼちゃがホロホロに柔らかくなったら、泡だて器で潰し、塩をふる。

★を全て入れ、かぼちゃの小さな塊を残す程度に泡だて器で混ぜる。味見をして、調味料を調節して下さい。

小さなココット型や可愛い器に盛って、乾燥パセリを散らせば出来上がり！