山形名物？だし豆腐

山形名物？だし豆腐-レシピのメイン写真

山形名物？だし豆腐

みやうち @cook_40028561

みやうちの実家で、夏になるとよく食べるおかず。ひんやりさっぱりしてて、暑い夏にはぴったりですよ～(´∀｀)
このレシピの生い立ち
ご家庭の味第３弾！　その家その家で味が違いますよ～。

みやうちの実家で、夏になるとよく食べるおかず。ひんやりさっぱりしてて、暑い夏にはぴったりですよ～(´∀｀)
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みやうち @cook_40028561

みやうちの実家で、夏になるとよく食べるおかず。ひんやりさっぱりしてて、暑い夏にはぴったりですよ～(´∀｀)
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材料

2人分

ナス１個
きゅうり２本
紫タマネギ 1個
シソ３枚
ミョウガ３個
醤油少々
おぼろ豆腐一丁

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作り方

1

材料はすべてみじん切りにする(ミョウガは千切りでもいいかもしれない)　タマネギは少し水に晒して搾っておく。
2

１を豪快に混ぜ合わせ、醤油をさっと回しかけたら冷蔵庫で冷やす。
3

おぼろ豆腐(普通の豆腐でも良し)の上によく冷えた２をたっぷりかけ、醤油やポン酢で食べる。　好みによってはドレッシングでも美味。
4

野菜の歯ざわりと豆腐の優しい味が口の中で絶妙のハーモニーを奏でます。　枝豆を入れても美味しいですよ～～(´∀｀)

コツ・ポイント

なるべく細かく丁寧に刻む事。　冷蔵庫で冷やしてお食べ下さい。

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みやうち @cook_40028561

2005/06/17 08:13に公開

一人暮らし６年目になるめんどくさがり女の適当レシピ。夢は冷蔵庫の中の余りもので、手間をかけずにご飯を作ること。「放置料理」と「ながら料理」が大好きです。

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