薄力粉、きなこ、ベーキングパウダーをあわせて振るっておく。バターはレンジに軽くかけ、溶かしておく。

ボールに卵を割り入れ、砂糖を2～3回にわけて加えながら、白くもったりするまで泡立てる。目安は生地をホイッパーで持ち上げて上からたらしたときに、リボン状に後が残るくらい。

（2）に（1）で振るった粉類を入れ、さっくり混ぜる。まだ少し粉が残っているところに溶かしバターと煮豆を入れ、さらに混ぜる。生地につやが出てきたらOK。

クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れ、表面をならす。

170℃のオーブンで30～40分焼く。

焼き上がったら型から取り出して冷ます。完全に冷めたらラップをして保存してください。