フードプロセッサーにクッキーと溶かしバター入れてガーっと混ぜる。しっとりしたら型にしいてラップの上から手で均一になるようにギュっと押す。

フープロ一度洗って、フィリングの材料すべて入れてなめらかになるまでよく混ぜる。途中、ヘラでまわりについたクリームも混ぜる。味見して甘さ調節してね。

ざるでこす。なめらかになる。

桃４個は４等分程度にスライスして水気をよ～くよ～くふきとり、１の型に放射状に並べる。

２の生地を流し込みトントンと空気を抜く。

１７０度のオーブンで４５分～５０分焼く。表面がこげそうならアルミホイルをのせると良い。焼き上がりはプルプルしてますが冷えると固まります。

型から外して冷まし　粗熱とれたら冷蔵庫でよく冷やせばok。