お湯を沸かし、調味料を投入。味の決め手は塩で、醤油は香り付け程度。ここで味のほとんどを好みで決める。

1にカットしたもずくを投入、軽く火を通したらごまを振る。ねぎか三つ葉を散らして出来上がり。

＊今回はここでへぎ柚子を散らしました。

好き好きなんですが、味が物足りない場合。味の素を軽く振ると、より市販のもずくスープに近い味になります。