じゃがいもを５ｍｍ位の厚さに切り、水にさらしてアクを抜いたら、電子レンジで２分程加熱しておく。

熱したフライパンにバターをのばし、豚肉を炒める。軽く塩コショウ。

火が大体通ったら、１のｊがいもを加え、軽く塩コショウ。

しばらくそのまま炒めたら、弱火にしてフタをし、数分置いておく。

数分経ったら、お皿にじゃがいも・豚肉の順に盛り、バターをお好み載せてできあがり。（バジルなどの青味を散らすと見た目が綺麗）