材料を切り揃えます。

そうめんを硬めに茹でます。
茹で上がったら水に晒して冷まし、水を切ってごま油をまぶしておきます。

そうめんを茹でた鍋に水２Cを入れ、★の材料以外を入れ、煮ます。

材料が煮えたら、そうめんを加えて軽く煮立たせ、味を調えます。
器に盛ってネギを乗せて完成です。