カレイの煮付け
美味しいキッチン @cook_40027569
カレイの煮付けは、子供たちの好きな魚料理の中でも、上位にランクインするもの♪基本は、どの煮付けでも一緒なのに‥‥。でも、カレイは大好きらしい。私もお寿司の「エンガワ」が大好きなように、煮付けもエンガワのあるカレイが大好き！
このレシピの生い立ち
わが食卓の煮魚登場率、ナンバーワンの「カレイの煮つけ」をご紹介。コレなら、子供たちも食べてくれます♪
カレイの煮付け
カレイの煮付けは、子供たちの好きな魚料理の中でも、上位にランクインするもの♪基本は、どの煮付けでも一緒なのに‥‥。でも、カレイは大好きらしい。私もお寿司の「エンガワ」が大好きなように、煮付けもエンガワのあるカレイが大好き！
このレシピの生い立ち
わが食卓の煮魚登場率、ナンバーワンの「カレイの煮つけ」をご紹介。コレなら、子供たちも食べてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは、背中に写真のように切れ目を入れて、塩少々を振り、５分ほどおいて、出てきた水分を拭いておく。
-
- 2
なべに(我が家はいつもフライパン)、★マークの材料を入れ、切った野菜を並べる。
-
- 3
今回は大根しかなかったので、大根を入れましたが、長ネギは必ず入れるべし！なければ少量のショウガを搾って加えてください。そのほか、レンコン、ごぼう、わかめ(わかめの場合、魚を煮含めた最後に入れるだけ)が美味しい♪
-
- 4
フライパンを火にかけ、煮立たせた中にカレイをいれる。このとき、煮汁は魚の高さの半分以上になるように、湯の量を調節。落し蓋(アルミホイルに穴をあけたものでもよい)をして、中火で１０分、弱火にして１０分煮含める。
- 5
器に盛り、魚の横に大根を添え、上から小口ねぎを散らして、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
基本の煮魚の配合で、パパパッと出来上がります！絶対魚だけでは終わらせないのが、我が家流♪必ず、どこかにお野菜を入れます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17434453
