ボールに卵と砂糖を入れ泡だて器で卵が溶きほぐれる位まで混ぜる。　※後でジャムを加えるのでジャムを多く入れる時は砂糖は大さじ3位で。

とかしバターを熱いうちに加え混ぜる。（レンジでラップをして温めると楽です）

ホットケーキミックスと牛乳または生クリームを加え混ぜる。出来た生地をマドレーヌ型に6～7分目位まで入れる

ジャムを好みの量（スプーンで1～2杯位が目安です）型に流した生地の上に落とす。180℃で12～15分焼く。
※写真は生地を流す前に型にジャムを入れて焼いてあります。