ピータン豆腐そうめん（120円）

ピータン豆腐そうめん（120円）-レシピのメイン写真

ピータン豆腐そうめん（120円）

キクポン @cook_40012987

６月１５日の１００円ランチです。ピータン豆腐は代表的な中華料理。これにそうめんを合体しました。私は豆腐とそうめんとは相性がよいとは思いませんでしたが、学生には好評でした。
このレシピの生い立ち
学生さんの食欲に支えられた１００円ランチです。

６月１５日の１００円ランチです。ピータン豆腐は代表的な中華料理。これにそうめんを合体しました。私は豆腐とそうめんとは相性がよいとは思いませんでしたが、学生には好評でした。
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ピータン豆腐そうめん（120円）

キクポン @cook_40012987

６月１５日の１００円ランチです。ピータン豆腐は代表的な中華料理。これにそうめんを合体しました。私は豆腐とそうめんとは相性がよいとは思いませんでしたが、学生には好評でした。
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学生さんの食欲に支えられた１００円ランチです。

６月１５日の１００円ランチです。ピータン豆腐は代表的な中華料理。これにそうめんを合体しました。私は豆腐とそうめんとは相性がよいとは思いませんでしたが、学生には好評でした。
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材料

学生5人分

ピータン 3個
豆腐一丁
そうめん６００ｇ
Aしょうが一かけ
Aしょうゆ 1/2カップ
A黒酢 1/4カップ
A豆板醤大匙１
Aゴマ油 1/2カップ
日本酒 1/2カップ

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作り方

1

しょうがをする。Aの材料に水２カップと調味料少々を加え、火にかけひと煮立ちしたら、冷やす。
2

ピータンを玉子切でさいのめに切る。ねぎをみじん切りにする。
3

そうめんを茹で、冷水でよく洗ってざるにあげる。
4

そうめんの上に手で粗くくすずした豆腐とピータンをもりつけ、冷やしておいたつゆをかけ、ねぎをちらす

コツ・ポイント

つゆはしょうゆと黒酢に豆板醤とごま油を混ぜたものを使いました。辛さは豆板醤で調節してください

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キクポン

キクポン @cook_40012987

2005/06/18 06:57に公開

○自然豊かな多摩から　☆家庭料理　などのレシピを掲載　（ツクレポ、コメント歓迎！カテゴリ推薦宜しくね☆ブログにはS君の朝食、グルメの会、週末の食卓などを掲載　（レシピのリクエスト歓迎！）近く、献立にも記事を掲載する予定。乞うご期待を●食べログでもよろしくね　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

そうめん日本酒豆腐ピータンしょうが

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