あらかじめ、牛乳、生クリーム、かぼちゃを合わせて小鍋に温めておきます。

　鍋にアガーと砂糖を混ぜ合わせ、ダマにならないように水を少しずつ入れ、火にかけます。

　沸騰して1～2分たったら火を止め、１と混ぜ合わせます。

　粗熱が取れたら型に流します。
　私は固まった後にホイップとかぼちゃの種で飾ってみました。