肉詰めピーマンのトマト煮
およりん @cook_40029116
ピーマンの旨味がしみ出したトマトスープが何とも微妙な味わいなんです。クリスマスカラーでしょ？
このレシピの生い立ち
昔、ＮＨＫの料理番組を見て、ロールキャベツより簡単じゃんと作ってみたら、スープの微妙な味わいに感動して、以来適当に作っています。
肉詰めピーマンのトマト煮
ピーマンの旨味がしみ出したトマトスープが何とも微妙な味わいなんです。クリスマスカラーでしょ？
このレシピの生い立ち
昔、ＮＨＫの料理番組を見て、ロールキャベツより簡単じゃんと作ってみたら、スープの微妙な味わいに感動して、以来適当に作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタの方を切る。
- 2
トマトは湯剥きしてくし切りに。
- 3
ハンバーグのタネを練る。玉ねぎは生でＯＫ！
- 4
２をピーマンにギュッと詰め、ヘタを適当に楊枝でとめる。
- 5
２６ｃｍフライパンに３を並べる。
-
- 6
トマトを乗せ、固形スープの素を崩しながら入れる。
- 7
ピーマンがひたひたになるくらいまで水を入れ、ローリエ、白ワインを入れる。
- 8
蓋をして沸騰するまで中火、あくを取りながら弱火で１５～２０分煮込みます。
- 9
仕上げに塩・コショー、ケチャップ、砂糖で味を整えて下さい。
ナイフとフォーク、スプーンでおしゃれに召し上がれ。 -
コツ・ポイント
トマト水煮缶を使うと簡単で色も鮮やかですが、フレッシュトマトの方が味はあっさりしています。お好みで・・・
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