ココアケーキ

sonami
sonami @cook_40026676

ロールケーキの七変化(その1)
変化自在なロールケーキ あるときはココアケーキ あるときは フルーツケーキ あるときはマロンケーキ 入れるもの 飾るもの 巻き方で色々と変化できるので大活躍!!

このレシピの生い立ち
お菓子作りの本に載っていたこの巻き方で 飾りや入れるものを自分でアレンジしました。

ココアケーキ

ロールケーキの七変化(その1)
変化自在なロールケーキ あるときはココアケーキ あるときは フルーツケーキ あるときはマロンケーキ 入れるもの 飾るもの 巻き方で色々と変化できるので大活躍!!

このレシピの生い立ち
お菓子作りの本に載っていたこの巻き方で 飾りや入れるものを自分でアレンジしました。

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材料

直径約19cm
  1. ロールケーキ生地 レシピID:17425074
  2. ココア 大さじ 4.5~5
  3. ココア(無糖) 適量
  4. 生クリーム 400g

作り方

  1. 1

    レシピID:17425074の焼きあがった生地が冷めたら 一旦 クッキングペーパーから剥がし 端を切って形を整る

  2. 2

    3.5~4cm幅に同じ幅に切っていく

  3. 3

    生クリームとココアをボールに入れて泡立てチョコレートクリームを作る

  4. 4

    チョコレートクリームをのせ(帯端の2cmぐらいはのせない) 最初の帯はクッキングシートの上で巻いていく

  5. 5

    2帯目からはお皿の上で帯端と帯端を合わせるように巻いていく

  6. 6

    残りのクリームを全体に塗り ココアパウダー(無糖)を茶漉しで振りかけて 飾り付ける

コツ・ポイント

チョコレートクリームの作り方はレシピID:17470212を参考に!!

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食べるの大好き!お料理も大好き!美味しいと思ったら家でも作ってみます。何でも自分で作ってみないと気がすまない私。ちなみに表紙の器も自作です。
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