もやしを茹でて、冷まし、ぎゅっと握って水分を絞っておく

きゅうりをスライサーで薄く切り、塩を振ってしばらく置き、水分を絞っておく

カニカマを細くさく。

もやしときゅうりとカニカマをボールに入れ、マヨネーズを入れて混ぜる。味をみてこしょうを入れる。