【豆腐ハンバーグ】　　　
豆腐は、作る前に水を切っておく。
豆腐と鶏ひき肉、卵を入れ混ぜ合わせる。形が作りやすいやわらかさになるよう、パン粉を加え調節する。

２の半分で子ども用のハンバーグを作る。小さめに形を作り、少量の油で焼く。（大きさにもよりますが、７～１０個くらい作れるかと。）

大人用は、２の半分にすりおろしたしょうが（我が家はチューブのものを使用）を加え混ぜ合わせ、形を作り油で焼く。

【和風あん】　　　　　　　しいたけは水かお湯でもどし、みじん切りに。にんじん、玉ねぎ等の加える野菜もみじん切りに。（子ども用に小さめに切っています。）

にんじん、玉ねぎを少量の油で炒める。

５に４のしいたけともどし汁・えのき・（だしの素）を加える。（もどし汁が足りなければ水を加える。）野菜が柔らかくなったら、しょうゆで味付け。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
※ゆでてみじん切りにしたほうれん草やインゲン豆を加えると、彩りがきれいです。

↑大人用
※子ども分をとった後、しょうゆ・塩で味を調節しても。

↑子ども用

↑ご飯にかけて・・・　『豆腐ハンバーグのあんかけ丼』

↑娘の１歳の誕生日♪　　　『お子様ランチ』のおかずに登場☆

【離乳食用】
１個ずつあんをかけて、ラップで包み冷凍庫へ。（あんがもれないよう、お弁当を包むように上で結んでいます。）
温めるときは、小皿に必ず乗せてくださいね。（あんが出てきてしまうので…。）