しっとり柔らか鶏胸のホイル焼き

しっとり柔らか鶏胸のホイル焼き-レシピのメイン写真

しっとり柔らか鶏胸のホイル焼き

ぶぶくん @cook_40027140

ホイル焼きにするので胸肉もしっとりして柔らかいです。ゴマ酢味噌ダレで頂きます。これはホントに美味しいですよ(^^)
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本で見た物を好みにアレンジしましました。。。

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ぶぶくん @cook_40027140

ホイル焼きにするので胸肉もしっとりして柔らかいです。ゴマ酢味噌ダレで頂きます。これはホントに美味しいですよ(^^)
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材料

2人分

鶏胸肉 1枚
塩適宜
酒適宜
油適宜
◆味噌大さじ1/2
◆砂糖大さじ1/3～1/2
◆酢大さじ1/2
◆本だし小さじ1/3
◆水大さじ1/2
◆すりゴマ大さじ1
万能ネギ適宜

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作り方

1

万能ネギは小口切りにします。鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにし、酒、塩をふり5～10分おきます。その間に◆を混ぜてタレを作ります。
2

アルミホイルを広げ、油をぬり、１の鶏を乗せて口を閉じます。
3

グリルで25～30分蒸し焼きにし、◆のタレと万能ネギをかければ出来上がりです♪

コツ・ポイント

鶏肉はあまり重ならないように並べると火の通りがいいです。
様子を見て、ムラがあるような時は並べかえてからもう一度焼いて下さい。

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ぶぶくん @cook_40027140

2006/11/26 11:32に公開

★主人と息子（中学生)、娘（小学生)との4人暮らしです。スイーツ大好き主婦。Cookはマイペースで楽しんでいます♪ （令和5年3月更新）☆おから同盟会員　No.39 ☆ジョニー同好会会員　③ジョニ ☆「○○○だけ」会員 ☆「体重を元に戻そう会」会員　No.14

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このレシピのキーワード

ホイル焼き酒こねぎ味噌鶏胸肉

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