ラングドシャ
kmayu @cook_40028697
カスタード作ったりカルボナーラ作ったら卵白があまります。。。それを消費するのにもってこいのおいしいお菓子です♡
ハンドミキサーがあれば簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ネット検索したレシピを参考にお砂糖控えめにしました。
電子レンジで簡単☆シュークリームを作った後、卵白を冷凍しておいて時間のあるときに作ります。
ラングドシャ
カスタード作ったりカルボナーラ作ったら卵白があまります。。。それを消費するのにもってこいのおいしいお菓子です♡
ハンドミキサーがあれば簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ネット検索したレシピを参考にお砂糖控えめにしました。
電子レンジで簡単☆シュークリームを作った後、卵白を冷凍しておいて時間のあるときに作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞卵白、バターは室温に戻す。砂糖は半分にわけておく。オーブンを120℃に予熱しておく。
- 2
卵白に砂糖の半量を2～3回に分けて入れてメレンゲを作る。
- 3
バターをクリーム状にして砂糖の残り半量を2～3回に分けて加え、マヨネーズのようになるまで練る。
- 4
③に②のメレンゲを半量を加えよく混ぜ、薄力粉もふるいいれてよく混ぜる。
- 5
④に残りのメレンゲを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 6
オーブンシートを敷いた鉄板に好きな形に絞り出し、120℃で3～4分（バターが溶けて表面がなめらかになるまで）、170℃にして10～15分焼く。
コツ・ポイント
まず卵白の分量をはかって、そのほかの材料の分量を決めます。
卵白１に対して、薄力粉１、バター１．２、砂糖０．８です。
焼くと膨らむので絞り出す際には間をあけたほうがいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17438515
