おばあちゃんのカリフラワースープ

Name: おばあちゃんのカリフラワースープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー １個; 玉ねぎ １個; 鶏モモ肉 ２００ｇ; ベーコン ５枚; 鶏がらスープのもと（ウェイパーでもOK） 適宜; しょうが １かけ; 水溶き片栗粉 大匙２; 卵 １個; トッピングに パセリなどお好みで; 塩コショウ 適宜

kingkin @cook_40025329

カリフラワー他具たくさんで煮たスープです。
写真はライスの上に小松菜の炒め物をトッピングしてみました。
体が温まります！！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがいつも作ってくれたスープもどきです。
おばあちゃんは鶏がらからだしをとっていたので　その味には劣りますが・・・おばあちゃんが亡くなって早２年以上・・・もう一度　あの味を味わいたいと作ってみますがなかなかたどり着きません・・・
でも子供達は気に入ってくれてます。

おばあちゃんのカリフラワースープ

kingkin @cook_40025329

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材料

４人分

カリフラワー１個
玉ねぎ１個
鶏モモ肉２００ｇ
ベーコン５枚
鶏がらスープのもと（ウェイパーでもOK）適宜
しょうが１かけ
水溶き片栗粉大匙２
卵１個
トッピングにパセリなどお好みで
塩コショウ適宜

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作り方

1

カリフラワーは適当な大きさに切る。
玉ねぎは千切り。
鶏肉は１口サイズ　ベーコンは５ｍｍサイズに切る。
2

水８００ｃｃに鶏がらスープの素を入れカリフラワー　鶏肉　ベーコン　玉ねぎを入れコトコト煮る。あくが出たらすくって（時間が無い場合は圧力鍋で数分加熱でOK）
3

カリフラワーが凄く柔らかくなったら　木べらで混ぜながらつぶしていく。
4

塩コショウで味をつけ　しょうがの絞り汁を入れる。
水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら溶き卵をまわしいれる。
5
パセリなどトッピングする。