たまねぎは粗みじん切りにする。ちくわは縦に細長く切り（１／６～１／８）粗みじん切りにする。

フライパンに油を熱し（分量外）タマネギを炒める。半透明ぐらいでおからを入れ、一緒に炒める。

おからに火が通ればちくわを入れ、カレー粉・マヨネーズも入れさっと炒める。

皿に移し細かく切ったチーズと混ぜ合わせる。

冷めたら餃子の皮で包む。２０個できました。

多めの油で揚げ焼きにする。