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あまったお餅で!簡単みたらし団子
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あまったお餅で!簡単みたらし団子-レシピのメイン写真

あまったお餅で!簡単みたらし団子

RIP
RIP @cook_40028205

今度は硬くなりにくい作り方です!
2007/4改良版にしました~♪お餅があまったら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
大学いもを作ろうとしたら、お醤油を入れすぎてしまい、味見をしたら「みたらし団子」の味に・・・。そこで、お餅を使って作ってみました。

今度は硬くなりにくい作り方です!
2007/4改良版にしました~♪お餅があまったら作ってみてください。
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あまったお餅で!簡単みたらし団子

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今度は硬くなりにくい作り方です!
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材料

  • 切り餅 3切れ
  • ○みりん 大さじ3杯
  • ○砂糖 大さじ1.5杯
  • ○醤油 大さじ1杯
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • 水(水溶き片栗粉用) 大さじ2杯
  • 砂糖 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    ○の調味料を小鍋にかけて、沸かし、砂糖を溶かす。火を止めて水溶き片栗粉を入れ良くかき混ぜる。再び弱火にかけ、ダマにならないようによくかき混ぜてとろみを強めにつける。

    • あまったお餅で!簡単みたらし団子作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボールにお餅と水小さじ1杯を入れて、600wで3分くらい(一部が膨らんで軟らかくなるまで。)ラップなしで加熱する。

    • あまったお餅で!簡単みたらし団子作り方2写真
  3. 3

    ここへ砂糖を入れ、麺棒に水をつけて、熱いうちにぺったんぺったんとおもちつきのようにつく。( 下から上に持ってくる感じで。)子供と楽しくやってもいいですね~♪

    • あまったお餅で!簡単みたらし団子作り方3写真
  4. 4

    ひとまとまりになるまで。

    • あまったお餅で!簡単みたらし団子作り方4写真
  5. 5

    手に片栗粉(あれば餅とり粉)をつけ、一口大に丸める。串にさして、1のタレをからめてできあがり。

    • あまったお餅で!簡単みたらし団子作り方5写真
  6. 6

    まりも0505さんが、焼色を付けて作ってくださいました。少し焼色をつけると更においしそう~♪

    • あまったお餅で!簡単みたらし団子作り方6写真

コツ・ポイント

丸めるときに、皮を伸ばして一箇所に集めるように(肉まんの包み方)丸めると、見た目がきれいにできます。もちろん、上新粉やもち粉を使ってもいいですネ。タレのとろみは、火を入れる時間によっても変わってしまうので、強すぎたら水を入れて調節してください~。

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RIP
RIP @cook_40028205
2006/11/19 08:16に公開
常に腹ペコな、中学1年、2年の息子達と高校3年の娘がいます。クックの皆様に励まされながら、高校生のお弁当、自宅で働く夫の昼ごはん、主人との晩酌の酒の肴作りに日々がんばってま~す♪(*^0^*)よろしくお願いします♪
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みたらしだんご お餅 片栗粉 切り餅

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