オートミールビスケットもどきバナナ風味
朝食に。おやつに。クッキーよりしっとり、ほんのりの甘さです。
このレシピの生い立ち
地方紙に載っていたもののアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを350Ｆにセット。大きなボウルに、ブラウンシュガーとカノーラ油を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加え、よく混ぜます。つぶしておいたバナナを加え、さらに混ぜます。
- 2
粉～塩までを入れ、大きなスプーンなどで混ぜます。最後にオーツ麦を加え、全体が混ざればＯＫです。
- 3
クッキーシートに、山盛り大匙1杯ずつ、5センチくらい間隔を置いて生地を乗せていきます。バターナイフなどで、直径6センチくらいに平たくします。
- 4
10～12分くらい焼きます。ラックで冷まします。
密閉容器で冷凍可能です。数秒チン♪で、いつでも食べられます。 - 5
平らな面のほうにピーナッツバターやアーモンドバターを塗って挟んでサンドイッチにしたり。ジャムを乗せても美味しいよ。
コツ・ポイント
カップはアメリカ仕様。パンプキンパイ・スパイスは、小さじ1/2シナモン、小さじ1/4ジンジャーパウダー、小さじ1/8クローブとナツメグ で 小さじ1となります。また、Chinese five spices（五香粉）でも代用可能です。
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