シーフード*クリーミー*パスタ～カレー風味～
salaam @cook_40023915
生クリームをいっさい使わず、豆乳onlyでヘルシーに仕上げてみました。
豆乳とカレー粉の絶妙な風味が何とも言えず、、yammyamm
このレシピの生い立ち
牛乳を飲まない我が家では豆乳が大活躍です。
シーフード*クリーミー*パスタ～カレー風味～
生クリームをいっさい使わず、豆乳onlyでヘルシーに仕上げてみました。
豆乳とカレー粉の絶妙な風味が何とも言えず、、yammyamm
このレシピの生い立ち
牛乳を飲まない我が家では豆乳が大活躍です。
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- 1
玉ねぎ＆ガーリックは千切りにしておく。
トマトは四等分にカットする。
パスタはたっぷりのお湯に塩を少々いれ茹でる。 - 2
フライパンを熱しオリーブオイル&ガーリックを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらシーフードを入れ炒める。
程よく火が通ったところで、塩コショウ、カレーパウダーで味付けする。 -
- 4
トマトを入れ、中火で蓋をして１０分おく。
トマトがやわらかくなったら豆乳を入れ、弱火にする。注）分離しやすいので、豆乳はグツグツさせないように! -
- 5
パスタは表示時間の一分前にあげ、④に入れソースを良く馴染ませる。
コツ・ポイント
豆乳はグツグツ煮立ってしまうと分離しやすいので、弱火でゆっくり混ぜてあげて下さい。
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