ゼラチンを水200ccでふやかしておく。

大きなボウルにカルピスと熱湯を合わせる。やけどに注意！

小さなボウルで卵黄をよくほぐし、生クリームを泡立てないように混ぜる。

２のホットカルピスの入った大きなボウルに、３の小さなボウルの中身とふやかしたゼラチンを混ぜて、ゼラチンをよく溶かし、こす。

粗熱を取って冷蔵庫へ。