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白菜のささっと卵とじ
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白菜のささっと卵とじ-レシピのメイン写真

白菜のささっと卵とじ

ななべーぐる
ななべーぐる @cook_40029823

母直伝の簡単料理です。材料をきったらほとんどほったらかしでできてしまうのであと一品というときに重宝しています。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた料理で、一人暮らしを始めるときに教えてもらいました。栄養バランスもいいのでよく作ります。

母直伝の簡単料理です。材料をきったらほとんどほったらかしでできてしまうのであと一品というときに重宝しています。
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母が昔から作ってくれていた料理で、一人暮らしを始めるときに教えてもらいました。栄養バランスもいいのでよく作ります。

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白菜のささっと卵とじ

ななべーぐる
ななべーぐる @cook_40029823

母直伝の簡単料理です。材料をきったらほとんどほったらかしでできてしまうのであと一品というときに重宝しています。
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母が昔から作ってくれていた料理で、一人暮らしを始めるときに教えてもらいました。栄養バランスもいいのでよく作ります。

母直伝の簡単料理です。材料をきったらほとんどほったらかしでできてしまうのであと一品というときに重宝しています。
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材料

2人分
  • 白菜 1/8玉位
  • しめじ 1/2パック
  • ベーコン 2枚
  • 油揚げ 1枚
  • だしの素 小1/2袋
  • しょうゆ 大匙2~3
  • みりん 大匙2
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作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きをしておく。
    すべての材料を食べやすい大きさに切りなべに入れる。

    • 白菜のささっと卵とじ作り方1写真
  2. 2

    だしの素、しょうゆ、みりんを加えてふたをし、強火にかける。

  3. 3

    ぐつぐつという音がしたらなべを開けてざっとまぜ、中火に弱める。

  4. 4

    たまにかきまぜながら様子を見る。白菜がしなっとしてきたらOK。大体これくらい。

    • 白菜のささっと卵とじ作り方4写真
  5. 5

    煮えたらとき卵をまわし入れてふたをして、固まったらできあがり!
    卵の固さはお好みで・・・・。

コツ・ポイント

きのこはしいたけでもOK!写真では油揚げがはいっていません。なくてもできますが、やはりあったほうがいいだしがでるとおもいます。

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ななべーぐる
ななべーぐる @cook_40029823
2005/09/18 10:55に公開
京都在住の学生です。ようやく京都も涼しくなってきました。10月から学校も忙しくなってきますが、暇をみつけて料理&ベーキングを楽しみたいです。
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このレシピのキーワード

卵とじ 白菜 シメジ ベーコン 油揚げ

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