バターは室温に戻しておく。コーンミール、ホットケーキミックス、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡だて器で混ぜておく。

室温に戻したバターと砂糖をクリーム状になるまでよく混ぜる。

バニラエッセンス、卵、牛乳を加えてその都度よく混ぜる。

１を３に加えてさっくり混ぜる。２０ｃｍくらいのパイの型に流し込んで、１８０℃で３０分焼く。