♪離乳食でお祝いメニュー●１歳のバースデーケーキ●♪
１歳位の子供が一人で食べられる大きさのケーキです。卵と生クリームは使用していません。ヨーグルトクリームの砂糖の使用量は、赤ちゃん用のため、かなり控えています。離乳食後期後半から完了期用です♪乳清を入れることで、フワフワ感アップ！
このレシピの生い立ち
見た目は大人と一緒のケーキ、でも、子供が普段から食べている食材を使ったものを作りたくて。アレルギー検査で卵白に軽い反応を示したため、卵抜きのケーキを考えました！
♪離乳食でお祝いメニュー●１歳のバースデーケーキ●♪
１歳位の子供が一人で食べられる大きさのケーキです。卵と生クリームは使用していません。ヨーグルトクリームの砂糖の使用量は、赤ちゃん用のため、かなり控えています。離乳食後期後半から完了期用です♪乳清を入れることで、フワフワ感アップ！
このレシピの生い立ち
見た目は大人と一緒のケーキ、でも、子供が普段から食べている食材を使ったものを作りたくて。アレルギー検査で卵白に軽い反応を示したため、卵抜きのケーキを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
水切りヨーグルトを作ります。ボールを受けたザルにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で12時間以上置きます。
- 2
１に砂糖を加え、よく混ぜます。これでヨーグルトクリームは完成です。使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3
生地を作ります。ホットケーキミックスに乳清を加え、泡立て器で混ぜながら、牛乳も少しずつ加えます。大人のホットケーキ生地よりも少しゆるい感じになるまで牛乳を加えます。
- 4
弱火で熱したフライパンに、サラダ油をキッチンペーパーなどで薄く敷きます。３の生地の1/3量を入れ、ポツポツ穴が開き、表面が乾いてきたら裏返して両面焼きます。この時、薄い生地のため、すぐに火が通るので目を離さないでください。同じ要領で、更に２枚焼きます。
- 5
３枚とも焼けたら、セルクルなど、円筒状のもので丸くくり抜きます。
-
- 6
バナナを縦に２つに切ってから、3mm程度の薄切りにします。
- 7
ホットケーキ→バナナ→ヨーグルトクリーム→ホットケーキ→バナナ→ヨーグルトクリーム→ホットケーキの順で重ねます。お好みで、この状態を完成としても良いと思います。
- 8
あとは、残ったヨーグルトクリームと、お好みのフルーツでデコレーションして出来上がりです♪
- 9
７の状態で完成させたものがこれです。
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- 10
横から見ると、こんな感じです。
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- 11
１歳のろうそくを立てました！
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- 12
当日のメニューです♪手前のパンプキンサラダのレシピは、ID=17442189に載せています。
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コツ・ポイント
簡単です。ただし、ヨーグルトクリームが扱いにくいため、綺麗なデコレーションは難しいと思います（私の腕の問題…？！）。完成してから時間が経つと、ホットケーキがヨーグルトクリームの水分を吸って、少しモチッとした食感になりますが、それもまた悪くないと思います。尚、メーカーによって、ホットケーキミックス自体に卵成分が含まれていることがあるので、アレルギーの方は、原材料に注意してください。
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